تعد ورشات العمل لدينا جزءًا من الاستراتيجية المعتمدة من طرف المدرسة لتحسين جودة التعليم ، فهي نهج تعليمي عالي المستوى يهدف إلى دعم التكوين النظري وغرس لدى الطالب الأسس النظرية للعمليات التكنولوجية عن طريق تحقيقها بشكل عملي
تمتد الورشة لمدة أربع ساعات في اليوم ، وتستند أساسًا على العمل التطبيقي. على كل طالب العمل بنفسه بكل استقلالية، كما يطلب منه تقديم تقريرعلمي لكل ورشة من أجل تطويرفي الطالب روح التحليل العلمي وتفسير النتائج
ستسمح ورش عملنا اولا بتعميق المعارف العملية والنظرية على الجزيئات الحيوية وكذلك النواتج الثانوية للايض ذات المصادر و الطبيعة المختلفة. المرحلة الثانية تهدف الى ادماج الطلبة في التعامل مع هذه الجزيئات ، استخراجها وتحويلها بهدف إنتاج نواتج أيض ذات قيمة مضافة عالية ،، و كذا اعداد طرق التحديد الجزيئي ، التعرف الجزيئي على الكائنات الحية الدقيقة ، أو حتى التعبير غير المتجانس لبعض الجينات ذات القيمة التكنولوجية من خلال الاستنساخ الجزيئي
تهدف جميع ورشات العمل المقترحة في المسار الدراسي إلى التحضير و من ثم التشجيع لظهور الشركات الصغيرة القائمة على المعرفة
